一、 什么是保健品？
保健品是涵蓋了保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妝品四個方面。這些食品、用品、器械和化妝品對人體有一定的輔助作用和調節(jié)作用。很多人認為保健品就是保健食品，更是談保健食品的時候就把它看作好像是保健品，實際上這個概念是錯誤的。保健食品是保健品當中重要的組成部分。
因為保健食品姓“食”，主體起來食品，所以不姓“藥”。從藥品來講，它是對人的***有治療作用，而保健食品它是對這樣已經(jīng)失去健康，還沒有***的人群起一個輔助調節(jié)作用。除了***不同以外還有一個區(qū)別，就是安全性。既然是食品，食品***關鍵的問題是它的安全。食品就可以長期食用，而任何一個藥品都不能長期食用。因為它都有一定的毒副作用。這個區(qū)別，保健食品不允許有毒副作用，而藥品允許有一定層次，不同層次，不同層面的。比如是心臟衰竭，吃一個救心的東西可能對身體某一方面有影響。而保健食品就不是這樣，首先是***不允許有毒副作用。這就是保健食品和藥品的區(qū)別。保健食品是指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體功能，不以治療***為目的的食品。
二、為何要使用保健食品?
1、 目前我國國民素質：
隨著社會的發(fā)展，生活條件的改善，人們的健康觀也隨之發(fā)生變化。20世紀以前，人們對健康的認識就是不生***。而后據(jù)世界衛(wèi)生組織一項全球調查***新資料表明，真正健康的人僅占5%，有***的人占20%(嚴重的人占5%，輕微***癥的人占15%)，而75%的人處于一種似***非***的第三種狀態(tài)，即亞健康狀態(tài)。亞健康狀態(tài)實際上就是向你出示黃牌警告，若不加重視，***就會接踵而來；但如能加強自我保健，建立健康的生活方式，也就可以早日從亞健康狀態(tài)中走出來，轉變成健康狀態(tài)。
2、 我國人口結構狀況：
人們消費水平、人口結構和人們的健康現(xiàn)狀標示著一個巨大的保健品市場。2005年底，我國65歲及65歲以上老齡人口達到10055萬人，占總人口比重達到7.7%。標志著我國的人口年齡結構已經(jīng)轉變?yōu)槔夏晷腿丝�，而中老年人是保健品的主要消費者；中國學生營養(yǎng)促進會對全國大、中、小2億多學生的健康狀況調查表明，其蛋白質、鈣、鋅、VA等的攝入量普遍不足，缺鐵性貧血比例達30-40%，有7000多萬。這就為具有改善機體亞健康狀態(tài)的保健食品提供了巨大的商業(yè)空間。人們環(huán)保意識和健康意識的增強，安全、健康的消費觀念，正成為市場消費的主流。為保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓了廣闊前景。未來幾年我國保健品行業(yè)將會有長足發(fā)展。
3、使用保健食品的作用：
隨著人們生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快，對自身的健康日益關注，轉變?yōu)橐?**為主。消費者對保健品的態(tài)度----4Y理論“新辦法”的出臺無疑對混沌的保健品市場是一次大洗牌，對于清理門戶、整頓市場、規(guī)范行業(yè)標準起著重要的作用。同時，很多保健品企業(yè)開始思考擺在眼前一個***嚴峻的問題“保健品究竟該賣什么？”。我們從市場劃分為“老人、中年女性、中年男性、兒童”這四類群體，根據(jù)當前的市場規(guī)則和現(xiàn)狀，深度分析這四類消費群食用保健品的***終目的，比較巧合的事，這四類人群食用保健品的***終目的里都有一個“延”字，4個“延”字精準地概括所有消費者食用保健品的***終目的。
Ø 老年群體----延年益壽
老人是市場上***迫切需要食用保健品的人群，由于衰老的關系，身體的各項機能都會不同程度的減退，這就好比是一臺老機器，雖然在繼續(xù)運轉，但這個機器的各個部位隨時有可能出現(xiàn)問題，等出現(xiàn)問題才吃保健品就晚了，這時就得去大修（上醫(yī)院或吃藥），但是在出現(xiàn)問題前，注意合理地使用機器；多保養(yǎng)、多休息；在各個零部件間多加些潤滑油。就有可能避免事故（問題）得發(fā)生。老年群體“吃保健品為了***”這個荒謬得理論將一去不復返，哪個企業(yè)再敢宣稱保健品能治療***，那就等這巨額得罰款得歇業(yè)關門吧。老年群體吃保健品不是為了治療，而是為了“保養(yǎng)和加油”，使自己身體少受些罪，能夠安度晚年。我們通俗地將老年群體吃保健品的***終目的歸納為“延年益壽”。試問，延年益壽是哪個老人不期望的呢？而眾多的針對老年群體的保健品雖然批號不一、產(chǎn)品不一、功效不一，但其作用都是為了老人的健康晚年，其***終的目的都是幫助老人延年益壽。
Ø 中年女性----延緩衰老
保健品對于女性來說，遠不如化妝品重要，這是因為：保健品講究的是“以內(nèi)養(yǎng)外”，起效慢；化妝品講究“遮掩歲月痕跡”，起效快。對于貪圖眼前效果的女性來說，保健品要想戰(zhàn)勝化妝品著實不易。但是如果女性保健品市場教育得當、產(chǎn)品效果好，一旦女性群體都能接受保健品，這個市場的容量大的難以想象。無庸置疑，這個群體***注意自己的衰老情況，一根白發(fā)或者新增加的皺紋就會讓她們寢食難安，***的心愿是能夠用所剩不多的青春來維持自己家庭和愛情。她們過去、現(xiàn)在、甚至將來，購買并食用保健品的***終目的就是為了“延緩衰老”。對于女人來說，沒有什么比青春更重要的，延緩衰老是其***的心愿。
Ø 兒童群體----延高增智
曾經(jīng)做過一個效范圍的調查，就“給孩子吃哪些保健品孩子合適？”詢問了20位家長，14位家長選擇了吃“長高類和增智類”保健品。至于提高免疫力、排鉛、防輻射等選擇者寥寥。家長給孩子吃保健品是希望孩子“高人蟻等”，這個“高”不僅是身體上的高，智力上的高也很關鍵。中國的教育現(xiàn)狀讓孩子從小就參與到激烈的競爭中來，小學升初中都想讓孩子上重點，初中升高中也想讓孩子升重點高中，高中考大學更是希望孩子考名牌大學。在這幾個階段，身高和智力是孩子家長認為***關鍵的因素。在選擇保健品的時候，家長就會期望保健品能夠幫助孩子的身高和智力有所提高。有數(shù)據(jù)顯示消費者購買營養(yǎng)保健品時，***關注的是產(chǎn)品保健功能；其次是產(chǎn)品品牌信譽；再次是產(chǎn)品性價比。以前人們對健康的重視程度不夠，導致出現(xiàn)了重大***等才就醫(yī)等，
三、目前保健品發(fā)展狀況及未來發(fā)展趨勢
中國保健品行業(yè)興起于上世紀80年代，發(fā)展至今，經(jīng)歷了幾次大起大落。從90年代初期算起，中國保健品行業(yè)大致可劃分為幾個階段，每個階段都以某一類保健品的盛衰作為標志：92-93年蜂王漿系列→95-96年減肥運動→98年的養(yǎng)顏美容系列→99年補鈣系列→2001年送禮系列。
在短短十幾年時間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個獨特的產(chǎn)業(yè)，成為中國工業(yè)經(jīng)濟新的增長點之一、國民經(jīng)濟的一個新興行業(yè)。上世紀80年代末期到95年初，是保健品行業(yè)的***個高速發(fā)展時期。1998年至今，保健品行業(yè)進入了一個前所未有的高速發(fā)展時期。近五年來國外保健品在我國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長。2004年，我國保健品行業(yè)產(chǎn)值達到500億，2009年將達到683.8億元，年均復合增長率達到15.24%，。到2010年，保健品人均消費有望達到100元，保健品產(chǎn)業(yè)市場總容量突破1000億元，達到1300億元的消費量；到2020年時，人均消費達到300元，市場總容量突破4500億元。
目前我國有4000多家保健食品企業(yè)、共7000多個品牌，還有國外一些實力強大的保健食品生產(chǎn)廠家正伺機進入中國市場�，F(xiàn)在已有20多家世界知名保健品跨國公司，通過收購、兼并、租賃等形式，在中國設立分廠。
