處暑之后，意味著我們與暑氣的相處終于迎來了節(jié)點，雖然還未完全擺脫暑氣，卻已經(jīng)漸漸有了秋的涼意.
不過，雖然說天氣已經(jīng)漸漸干爽，但是自然界的濕氣卻未全消，古人說“濕土之令，始于大暑，終于白露”，處暑到白露這15天，仍要以祛濕氣為主。
因為這半個月是能夠通通透透祛濕氣的蕞后時期。如果沒能很好將身體內(nèi)濕氣排出體外，等到白露之后，燥氣開始往上冒，與濕氣糾纏在一起很容易形成外燥內(nèi)濕的情況。
一般來說，燥氣本身是不能與濕氣并存的，它能化解濕氣。但燥氣有一個特點是，會阻滯經(jīng)絡(luò)，讓氣血流通不暢，如果你本身濕氣比較重的話，燥邪就會影響到水液的運行，讓濕氣沒辦法很好的排泄出去，這時候想補的話，脾胃壓力會比較大，想祛濕又要考慮到燥氣，非常麻煩。
所以處暑時，給身體祛濕氣是很有必要的。
與夏季不同的是，處暑時祛濕，不僅要補脾，還要兼顧溫中，因為一般祛濕的食材都比較寒，比如薏米，尤其是那些嚴重脾虛的人：不管吃什么食物身體都沒辦法吸收，要不然化成濕氣淤堵；要不然拉肚子直接就排出去了……
此時再吃這些比較寒的食材，很容易加重脾虛！
像本身脾虛有濕的體質(zhì)，要用溫和祛濕的方法，比如——陳皮。
陳皮
蕞擅長化解中焦脾胃的濕氣
陳皮算是健脾屆知名度很高的食材之一。
相比于小米、山藥、紅薯這種直接養(yǎng)護脾胃的五谷雜糧，陳皮的健脾更適合體內(nèi)有濕氣，容易氣滯、中焦偏虛的人。
「脾胃派」代表人物李東恒是這樣說的：
夫人以脾胃為主，而***以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉。
一個這么重視脾胃的中醫(yī)大家，在處理脾濕問題上尤其喜歡陳皮，可見陳皮的地位。
陳皮主要有兩個特別的功效：燥濕和理氣。
從舌苔來看，好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚，但是到舌苔的中間和后邊就厚起來了，這就是明顯的中焦?jié)駳庵?/span>。
濕氣在中焦積聚久了，脾胃就會變得越來越弱，吃進去的食物不能轉(zhuǎn)化為氣血，而是各種痰濕、淤堵。
除了常見的容易拉肚子，大便不成形之外，很多中老年人頭疼的：體形不算胖，但是小肚子上面肉卻比較多，也和脾胃積聚了太多濕氣有關(guān)系。
平時常見的薏米、赤小豆這些食材也可以祛濕，但卻屬于利濕。是把體內(nèi)的濕氣、廢物轉(zhuǎn)化為尿液排出去，一般來說稍微有點寒。
而陳皮勝在它的溫性，卻又不像干姜那么熱。日常飲用陳皮水一段時間后，會眼看著舌苔慢慢變正常，這歸功于陳皮的溫性，慢慢地把濕氣「燥」沒了。
很多人身體里的氣機是堵住的，不能正常的流通，因此常常會感到胸悶、肌肉脹痛，更進一步還引起瘀血和濕氣。
而陳皮另外一個容易被忽略的用處就是「理氣」，它能梳理身體里的氣機、順暢地運行。把氣理順了，那些濁水、濁物、瘀滯也就被帶走沖刷掉了。
①
肝氣郁結(jié)
可以用新會陳皮搭配花茶飲用，放大花茶本身梳理肝氣的作用。常見的食材搭配有玫瑰、干桂花、茉莉。
②
脾胃虛寒
脾胃虛寒，容易拉肚子的人，可以用新會陳皮搭配一些其他健脾的食材，比如山藥干、山藥粉、紅棗、茯苓。
③
健脾祛濕
體內(nèi)濕氣比較重的人，可以用新會陳皮搭配一些祛濕利水的食材，這樣的食材一般有點寒性，加上性溫的陳皮可以扶植陽氣。
常見的食材有：赤小豆、薏米、冬瓜、玉米須。
④
安神
有些人經(jīng)常會比較焦慮，心里不安穩(wěn)，睡不著覺，其實就是心神不寧了。一般是因為體內(nèi)有熱，導(dǎo)致陽氣躁動出現(xiàn)的情況。
可以用新會陳皮搭配紅豆、蓮子做一碗香甜的陳皮紅豆沙，安撫一下情緒。
