尿酸是身體分解嘌呤的時產(chǎn)生的。
正常情況下，尿酸經(jīng)過腎臟過濾后，會隨尿液排出體外。如果①身體產(chǎn)生的尿酸太多，或者②腎臟不能有效地將它排出體外，尿酸就會在血液中積累。
放著不管的話，會發(fā)生痛風，導致骨頭、關節(jié)、韌帶等部位受到永久性損傷。連簡單的穿鞋都可能變成一種挑戰(zhàn)。
1.少吃高嘌呤食物
在均衡飲食的基礎上，限制嘌呤含量高、吸收利用率高的食物，有助于控制血尿酸的水平并減少痛風的發(fā)生。
動物內臟如肝、腎、心等，嘌呤含量普遍高于普通肉類，應盡量避免選擇；
雞蛋蛋白、牛奶等嘌呤含量較低，可放心吃。
大豆嘌呤含量略高于瘦肉和魚類，但植物性食物中的嘌呤人體利用率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可以適量吃。
2.限制果糖
果糖會誘發(fā)代謝異常、引起胰島素抵抗，有誘發(fā)尿酸升高的作用。
果糖是水果和蜂蜜中天然存在的一種糖；除此之外，我們還通過吃那些用果葡糖漿(果糖和葡萄糖混合而成)等甜味劑增甜的食物攝入了大量果糖，比如各種甜飲料、糕點中往往都含有工業(yè)化生產(chǎn)的果葡糖漿。
3.多喝水
多喝水，多排尿；多排尿，就有更多尿酸隨尿液被排出體外。
心、腎功能正常情況下，建議每天喝2000~3000ml水；
***普通的白開水就可以(不會因為它便宜就會影響尿酸排出)；也可以適量喝不加糖的檸檬水、淡茶、咖啡、蘇打水等。
4.限制酒精
痛風急性發(fā)作時、吃藥都控制不好尿酸的人，還是老老實實戒酒吧。
酒精會影響身體對嘌呤的處理，讓尿酸生成得更多；酒精還會讓體內的乳酸水平升高，這會讓尿酸更難被排出體外。
黃酒、啤酒等酒，還含有一些嘌呤。
5.喝點咖啡
很多研究發(fā)現(xiàn)，咖啡可以幫助降低尿酸、減少痛風風險。
如果你本身有喝咖啡的習慣，可以繼續(xù)放心喝；
當然，不要選加了糖、糖漿或奶油調味的咖啡；同時，注意適量飲用。
6.減肥 (如果胖的話）
胖的人，脂肪組織會產(chǎn)生更多的尿酸；過重的體重還會影響腎臟功能，進一步減少尿酸的排泄。
在成人和兒童中的研究都顯示，減輕體重可以顯著降低尿酸水平。但不要操之過急，追求快速瘦下來。快速減重可能會引發(fā)急性痛風。
平均每周1~2斤的速度比較合適。
7.吃點黏性纖維
很多國家的研究都發(fā)現(xiàn)，膳食纖維吃得多的人，尿酸水平比較低。
膳食纖維有助于減少尿酸的生成，特別是溶于水后會形成凝膠的那類纖維。比如燕麥中的β葡聚糖。
纖維還可以幫助平衡血糖和胰島素水平，能增加飽腹感，這對于改善體重和代謝紊亂都有幫助。
三餐主食吃點全谷物(如燕麥、糙米）、雜豆(紅豆、綠豆），以及蔬菜水果、堅果種子(如奇亞籽、芝麻、都可以補充纖維。
8.每天2杯奶
牛奶的嘌呤低得感人，還富含優(yōu)質蛋白。
牛奶中的乳蛋白不僅是一種優(yōu)質蛋白，還可以促進尿酸排泄。
牛奶還是鈣的***食物來源。研究顯示，膳食鈣的攝入與尿酸水平降低有關。
喝牛奶容易肚子不舒服的人，可以嘗試以下方法：
1.少量多次喝，比如一次150ml，慢慢喝別一口悶
2.避免空腹喝，搭配其他食物一起吃，比如面包
3.嘗試舒化奶、酸奶等乳糖少或不含乳糖的乳制品
9.增加維生素C的攝入
維生素C可以降尿酸。
補充維生素C***推薦的方法是每天足量的新鮮蔬菜、水果。
青椒、西蘭花、土豆、番薯、卷心菜、大白菜、菠菜、芭樂、橙子、草莓、奇異果……這些常見蔬果都富含維生素C。
維C的每日推薦攝入量是100mg，吃100g草莓就能滿足60%了。
除了維生素C，蔬果通常含有豐富的植物化學物，如酚酸、黃酮類等，在降低血尿酸水平方面也有幫助哦。
10.吃櫻桃
這類水果對尿酸的保護作用格外引人注目。很多研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃，尤其是酸櫻桃可以通過促進尿酸排泄來幫助降低血尿酸水平。
買不到酸櫻桃的話(某寶可以買到冷凍的)，普通的櫻桃以及車厘子(甜櫻桃)也是不錯的，低GI、高纖維，高鉀低鈉，抗氧化物含量豐富，非常適合慢***人群。
