目前，高油高脂食物的攝入、運(yùn)動量的減少等因素大大增加了我國高脂血癥的發(fā)***率。高脂血癥已成為冠心***等疾***的主要風(fēng)險(xiǎn)因素之一，因此，公眾對高脂血癥的關(guān)注度正在逐步增加。
對于高脂血癥的***，合理膳食是關(guān)鍵。
高脂血癥人群在制訂膳食科學(xué)營養(yǎng)食譜時(shí)，應(yīng)大致按照蛋白質(zhì)占比10%~15%，碳水化合物占比55%~65%，脂肪占比20%~25%的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。
高脂血癥患者一般都需要進(jìn)行飲食限制，每日攝入的熱量、蛋白質(zhì)等均需要限制，熱量攝入控制在每日600~700千卡，蛋白質(zhì)攝入控制在每日20~30克。
患者情況日益好轉(zhuǎn)時(shí)，蛋白質(zhì)的每日攝入量可倍增，但需要控制總攝入量在60克以下，優(yōu)先選擇魚類、精肉類優(yōu)質(zhì)蛋白。
高脂血癥患者不能攝入高鈉、高鉀食物和甜食，且需戒煙、戒酒。
日常要進(jìn)行低鈉飲食，控制高鈉食物的攝入，盡量多食用萵筍、苦瓜、茄子等低鈉蔬菜。適當(dāng)食用黃瓜、南瓜、葉菜類低糖食物，并適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充無機(jī)鹽與維生素。
日常也要注意膳食纖維的補(bǔ)充，膳食纖維可以幫助患者減少對膽固醇的吸收。富含膳食纖維的食物包括燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、蕓豆、大豆和各類豆制品（不包含油炸豆制品）等。
有消化道出血***史的高脂血癥患者，要限制服用難以消化、生冷、刺激性較強(qiáng)的食品。
控制脂肪的攝入，全天各種食物來源的脂肪攝入量（包括烹調(diào)油、動物性食品及堅(jiān)果等食物中的油脂）控制在40~55克之間，烹調(diào)用油為25~30克（約3小勺），再加一小把堅(jiān)果。優(yōu)先選擇植物油、深海魚等“好脂肪”。
碳水化合物每日攝入量約為225~300克，米飯***是摻雜了各式雜糧豆類的雜糧飯。
推薦每日攝入蔬菜500克左右，優(yōu)選深色蔬菜，如紫甘藍(lán)、西藍(lán)花、菠菜、油麥菜、芥藍(lán)、番茄、胡蘿卜等。新鮮水果每日推薦攝入200~350克，選擇熱量低的，如蘋果、梨、草莓、藍(lán)莓、桑椹等。
建議高脂血癥患者每周進(jìn)行5~7次中等強(qiáng)度的體育鍛煉，包括快走、跑步、游泳、爬山和球類運(yùn)動等，每次宜持續(xù)30分鐘左右。
