北大研究：鹽一換，每年大***少一半？吃低鈉鹽全因大***顯著減少
2024/11/20 8:37:18 來(lái)源: 互聯(lián)網(wǎng) 類別：批發(fā)攻略
在日常生活中，我們或許都曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)“鹽一換，大***少一半”的說(shuō)法，但其中的奧秘你真的了解嗎？今天，我想和大家聊聊低鈉鹽與健康的關(guān)系，以及從中醫(yī)的角度，我們?nèi)绾慰创蛻?yīng)用這一養(yǎng)生智慧。
鹽，作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品，其重要性不言而喻。然而，你知道嗎？鹽的種類和攝入量，與我們的健康息息相關(guān)。高鹽飲食，不僅會(huì)導(dǎo)致血壓升高，增加心血管***的風(fēng)險(xiǎn)，還可能引發(fā)一系列健康問(wèn)題。而低鈉鹽，作為一種更為健康的食鹽選擇，正逐漸受到人們的關(guān)注和青睞。
低鈉鹽，顧名思義，就是氯化鈉含量較低的食鹽。與普通食鹽相比，低鈉鹽中的氯化鈉含量減少了約30%，同時(shí)加入了約30%的氯化鉀和少量硫酸鎂。這樣的配比，不僅降低了鈉的攝入量，還保留了食鹽的基本口感，更重要的是，它有助于降低高血壓及心血管***的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)北京大學(xué)的研究顯示，將普通鹽更換為低鈉鹽，可以在一定程度上減少大***的發(fā)生。這項(xiàng)研究在國(guó)際***醫(yī)學(xué)期刊《Nature Medicine》上發(fā)表，引起了廣泛的關(guān)注和討論。
研究指出，在養(yǎng)老院廚房中將普通鹽更換為富鉀低鈉鹽后，入住老人的收縮壓平均下降了7.1 mmHg，舒張壓平均下降了1.9 mmHg，主要心血管事件減少了40%。這一數(shù)據(jù)，無(wú)疑為低鈉鹽的健康益處提供了有力的證據(jù)。
從中醫(yī)的角度來(lái)看，低鈉鹽的養(yǎng)生智慧，與中醫(yī)的“平衡”理念不謀而合。中醫(yī)認(rèn)為，人體是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，各個(gè)臟腑、經(jīng)絡(luò)之間需要保持相對(duì)的平衡，才能維持正常的生理功能。而鹽，作為五味之一，過(guò)量攝入會(huì)打破這種平衡，導(dǎo)致水液代謝失常，進(jìn)而引發(fā)一系列健康問(wèn)題。
低鈉鹽通過(guò)減少鈉的攝入量，有助于維持體內(nèi)水液代謝的平衡。同時(shí)，氯化鉀的加入，還能在一定程度上補(bǔ)充人體所需的鉀元素，有助于維持心肌的正常功能，降低心律失常的風(fēng)險(xiǎn)。此外，硫酸鎂的加入，也有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，緩解緊張情緒，改善睡眠質(zhì)量。
雖然低鈉鹽具有諸多健康益處，但并非人人適用。對(duì)于腎***患者、心血管***患者以及正在服用保鉀利尿劑的人群來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期大量攝入低鈉鹽可能會(huì)引發(fā)高鉀血癥等風(fēng)險(xiǎn)。因此，在選擇食鹽時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行合理選擇。
此外，中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)“***”，食物與藥物之間具有密切的聯(lián)系。在食用低鈉鹽的同時(shí)，我們還應(yīng)注重飲食的均衡和多樣性，避免過(guò)度依賴某一種食物或調(diào)味品。通過(guò)合理的飲食搭配，才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的。
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