冬季不能錯過這三味“蔬菜補藥”，增強抵抗力，還經(jīng)濟實惠！

寒冬時節(jié)，寒冷和干燥讓人體的新陳代謝減緩，免疫力降低，從而增加感染***的風險。科學的飲食不僅能補充人體能量，還能增強抵抗力，為健康過冬打下基礎。在這個特殊的季節(jié)，有三種常見蔬菜堪稱天然的“補藥”，既經(jīng)濟實惠，又營養(yǎng)豐富。

花青素，這種天然的植物色素，不僅賦予紫甘藍獨特的紫色，更是一種強大的抗氧化劑。它能有效清除體內的自由基，延緩衰老，保護心血管健康。

芋頭質地細膩，是冬季餐桌上的明星食材。它不僅能填飽肚子，更是一種含有多種健康益處的天然良藥。

消腫抗瘤

芋頭富含黏液蛋白，能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機體的免疫力。可作為******瘤的常用主食，在***手術或術后放療、化療及其康復過程中，也有輔助治療的作用。

***痛風

中醫(yī)認為，芋頭具有消腫散結的功用。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，能緩解痛風患者關節(jié)腫痛等癥狀。

緊致皮膚

芋頭富含膠原蛋白，其黏滑之性可防止皺紋過早產(chǎn)生，保持肌膚水分，增強皮膚的彈性，可以起到緊致皮膚，延緩衰老的目的。

荸薺素有“地下雪梨”之稱，是冬季滋潤的理想選擇。它既可生食清爽，又能熟食補益，是兼具食療與藥用價值的珍貴食材。

多汁生津

荸薺味甜多汁故能生津，性寒故能清熱，因含有抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產(chǎn)氣桿菌均有抑制作用。

清熱化痰

荸薺肉質潔白，故能入肺清熱化痰，其中含有豐富的水分和黏液質，可稀釋痰液，促使痰液盡快排出。同時荸薺可促進體內糖、蛋白質、脂肪三大物質的代謝，《日華子本草》載其能“開胃下食”。