紅豆、薏米、山楂、陳皮、枸杞……近日，在超市的飲料貨架上，這些在傳統(tǒng)中醫(yī)理論及飲食文化中被視為具有滋補(bǔ)、調(diào)理身體作用的食材名稱頻繁出現(xiàn)。這些飲料被總結(jié)為“中式養(yǎng)生水”，除了使用上述傳統(tǒng)食材，它們一般不添加蔗糖，且配料表可謂“極簡”，非常契合消費(fèi)者對于“健康、養(yǎng)生、天然”等產(chǎn)品特征的推崇。
市場規(guī)模方面，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院在《2024年中國中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報(bào)告》中指出，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)，中式養(yǎng)生水市場的復(fù)合增速將超過88%，市場規(guī)模有望在2028年突破百億元大關(guān)。購買養(yǎng)生水的消費(fèi)者人群，主要是27歲到36歲一線城市的企業(yè)職員等，企業(yè)職員比例占到購買消費(fèi)者總量的66.2%。
實(shí)際功效方面，據(jù)央視報(bào)道，中國中醫(yī)科學(xué)院醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中心研究員汪南玥表示這些“養(yǎng)生水”首先它的定位是飲品，即飲料：不是保健食品、也不是藥品，不具備治療作用，但比起含糖飲料和碳酸飲料，相對來說更加健康一些。
對于消費(fèi)者而言，專家建議，在選擇中式養(yǎng)生水時應(yīng)關(guān)注其成分表和生產(chǎn)工藝，以確保產(chǎn)品的品質(zhì)和健康益處。同時，也要注意適量飲用，避免過量攝入帶來的身體負(fù)擔(dān)。
同時，一些消費(fèi)者會根據(jù)自身情況自制同款或類似的“養(yǎng)生水”。在此過程中應(yīng)注意：確保使用的食材新鮮干凈，避免使用變質(zhì)食材；煮養(yǎng)生水時盡量使用砂鍋或不銹鋼鍋，避免使用鐵鍋或鋁鍋，以免影響飲品的口感和營養(yǎng)；適量飲用，并注意個人體質(zhì)差異，根據(jù)個人情況合理選用原料。（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者韓璐）
