8月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布62項(xiàng)《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》。
據(jù)了解，《清單》在2024年5月首批印發(fā)了33項(xiàng)，連同此次印發(fā)的62項(xiàng)，共計(jì)95項(xiàng)，此次印發(fā)的《清單》中涉及保健食品生產(chǎn)、特殊膳食食品生產(chǎn)、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)等內(nèi)容。
《清單》分別明確了不同生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食品類(lèi)別的企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)描述、管控措施、管控目標(biāo)、管控頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容，為指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全自身的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，在“***小工作單元”科學(xué)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)、精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)提供了參考和指南。
市場(chǎng)總局表示，此次發(fā)布的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》為食品企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)提供了參考和指南，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以參考市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，結(jié)合經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、食品類(lèi)別等實(shí)際情況，***開(kāi)展企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，建立完善符合企業(yè)實(shí)際的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，并根據(jù)執(zhí)行中存在的問(wèn)題動(dòng)態(tài)調(diào)整，真正把食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控要求融入企業(yè)現(xiàn)有管理制度、嵌入企業(yè)日常管理，切實(shí)保障食品安全。
