近日，2024長春國際醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“長春健博會”）在吉林省長春市開幕。作為中藥材中的“百草之王”和聞名遐邇的“東北三寶”之首，人參成為展會現(xiàn)場的“主角”，人參藥膳深受歡迎、人參產(chǎn)品琳瑯滿目、人參科研加快轉(zhuǎn)化。這背后體現(xiàn)出作為我國人參主產(chǎn)區(qū)的吉林省，全方位打造人參、全社會關(guān)注人參的氛圍日益濃厚。
科普體驗促進(jìn)人參文化傳承
走進(jìn)人潮涌動的長春健博會人參展區(qū)，香氣飄飄，參觀者未見“真身”，先聞其味。這里不僅有人參茯苓烏雞湯、人參玉竹甲魚湯、人參桃仁乳鴿湯等人參藥膳，還有人參鍋包肉、人參燉牛排、人參江米雞等人參美食，讓人大飽口福。
“知道人參是個好東西，但一直不知道該怎么吃，今天嘗了人參橘紅鴨肉湯，特別好喝，回家我就試著做。”長春市民王桂芬說。
此外，中醫(yī)專家義診、膏方制作演示、中醫(yī)藥文創(chuàng)作品展示等活動在長春健博會現(xiàn)場氛圍熱烈，吸引了眾多年輕人駐足。“這些科普活動能幫助不同體質(zhì)、不同健康需求的人群選擇適合的人參用法、做法，特別實用。”前來觀展的在校大學(xué)生劉賀說。
據(jù)考證，人參在我國有數(shù)千年的應(yīng)用歷史，因其極高的藥食兩用價值自古以來備受推崇，2020年版《中國藥典》明確人參能夠“大補元氣”。
“我們的團(tuán)隊將持續(xù)推進(jìn)人參用法的創(chuàng)新，通過將人參與不同功效的食材搭配，結(jié)合中醫(yī)理論，讓人參的用法被更多人熟知。”長春中醫(yī)藥大學(xué)副校長劉振權(quán)說，“以‘舌尖’養(yǎng)生帶動人參文化傳承和日常應(yīng)用。”
此外，長春健博會現(xiàn)場還展示了人參種植和采挖的模擬沙盤和圖片講解，讓更多人了解人參藥食文化背后的人參農(nóng)業(yè)文化。
2023年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的第七批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單中，吉林長白山人參栽培系統(tǒng)名列其中，其核心要素包括人參物種、生產(chǎn)方式、節(jié)慶活動、官參文化（清政府吉林官參交易背景文化）4個方面，對其開展保護(hù)工作對中國人參主產(chǎn)區(qū)的社會、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和諧發(fā)展具有重要意義。
吉林省參業(yè)協(xié)會秘書長孫振天介紹，長白山是世界公認(rèn)的人參原產(chǎn)地之一，長白山人參栽培系統(tǒng)伴隨長白山人參采挖和栽培的歷史進(jìn)程，在傳承和揚棄中不斷進(jìn)步和完善，一直延續(xù)至今。包含孝、義、信、勇等中華傳統(tǒng)美德的人參老把頭精神文化在長白山區(qū)很受關(guān)注。
“通過展覽展示等途徑，傳承好吉林長白山人參文化，對鞏固中國的人參原產(chǎn)地地位、推動人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、傳承中華傳統(tǒng)美德等具有重要意義。”孫振天說。
豐富產(chǎn)品撬開人參消費市場
在長春健博會現(xiàn)場記者還發(fā)現(xiàn)，開發(fā)方便吃、容易用的產(chǎn)品已成為人參界的新時尚，人參不僅存在于藥房，還加快步入商超，規(guī)模龐大的人參消費市場正被撬開。
前不久，修正藥業(yè)股份有限公司僅上市不到兩個月的人參雞湯系列產(chǎn)品便在第二十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上榮獲***受歡迎產(chǎn)品獎，按目前銷售情況看，預(yù)計年銷售額將超過億元。
在如今的市場上，人參不再單純以土特產(chǎn)的“面貌”出現(xiàn)，通過精深加工不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，吉林省已開發(fā)出人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品5大類、3000多個產(chǎn)品，實現(xiàn)了對根、莖、葉、花、果實的綜合開發(fā)利用。2023年，吉林省參業(yè)綜合產(chǎn)值708.5億元，同比增長10.3%，呈現(xiàn)加速發(fā)展的態(tài)勢。
“七十二變”后的人參，不僅“參”價倍增，而且“圈粉”無數(shù)。在長春健博會上，人參茶、蜜片、膏劑、口服液、面膜、乳液等產(chǎn)品備受歡迎，相關(guān)展臺前始終人頭攢動。據(jù)了解，應(yīng)廣大群眾要求，長春健博會組委會已決定對人參展區(qū)延期展覽一天。
此外，根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局等三部委發(fā)布的公告，自今年5月1日起，人參正式被納入保健食品原料目錄，具有緩解體力疲勞和有助于增強免疫力的功效。
“借助國家的政策東風(fēng)，企業(yè)將開發(fā)更多滿足市場需求的保健食品。”長春健博會參展商吉林敖東藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司工作人員向記者表示，公司5月至今已有三款含人參的保健食品獲得批準(zhǔn)文號，還有三款正在申請中。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，隨著2022年國家林草局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)健委等六部委聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于支持吉林人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》逐步落實，高品質(zhì)人參進(jìn)入市場的渠道越來越寬，將鼓勵企業(yè)通過精深加工提高優(yōu)質(zhì)人參的附加值，人參產(chǎn)品將更加豐富。
科技創(chuàng)新引領(lǐng)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展
人參產(chǎn)品日益豐富的背后離不開科技創(chuàng)新的支撐。治療冠心***等***的藥品、改善睡眠質(zhì)量的保健食品、具有多種護(hù)膚功效的化妝品……在長春健博會上，不少高科技、高附加值的人參展品都是近期產(chǎn)學(xué)研用深度融合的累累碩果。
“人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展歸根結(jié)底要依靠科技創(chuàng)新。”吉林省人參科學(xué)研究院院長陳長寶表示，人參市場需求量大、經(jīng)濟(jì)效益顯著，在中醫(yī)藥發(fā)展中具有全局帶動性作用，通過科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，有望成為推進(jìn)中醫(yī)藥現(xiàn)代化的重要突破口。
據(jù)了解，吉林省人參科學(xué)研究院曾將對人參抗皺、保濕功能的科研成果，轉(zhuǎn)化給了一家化妝品企業(yè)，帶動其年銷售額增加近3000萬元。這家企業(yè)也正在長春健博會參展，希望借助展會繼續(xù)擴(kuò)大銷路。
目前，吉林省已建立從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、試驗開發(fā)到中試轉(zhuǎn)化較為完整的人參產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)體系，吉林大學(xué)、長春中醫(yī)藥大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、延邊大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所等教學(xué)、科研單位均成立了從事人參研究的專業(yè)團(tuán)隊，多項科研成果正在生產(chǎn)實踐中推廣應(yīng)用。
“我睡眠一直不好，后來服用了企業(yè)與高校合作研發(fā)的一款吉林長白山人參飲料，睡眠質(zhì)量得到改善，所以我?guī)笥褋淼介L春健博會，想把人參推薦給更多人。”來自廣東潮州的參觀者賴艾菲向記者表示。
吉林大學(xué)天然藥物研究中心主任李平亞表示，現(xiàn)代科學(xué)對人參研究不斷深入，其作用機(jī)制被不斷闡明，在***、調(diào)節(jié)代謝紊亂、保護(hù)心血管等方面取得了可喜的研究成果，隨著科研投入的加大以及科技成果的加速轉(zhuǎn)化，人參產(chǎn)業(yè)的潛力將進(jìn)一步釋放。
據(jù)了解，吉林省正組織實施人參產(chǎn)業(yè)聚力攻堅專項，每年投入8000萬元，力爭突破一批關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)一批附加值高、市場競爭力強、應(yīng)用前景廣闊的創(chuàng)新產(chǎn)品，提升人參產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會效益。
吉林省科技廳副廳長劉寶芳表示，吉林將持續(xù)加大人參領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究、技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化力度，以高水平科技創(chuàng)新引領(lǐng)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
前來參加展會的中國工程院院士張伯禮在受訪時表示，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，圍繞標(biāo)準(zhǔn)制定、種質(zhì)資源保護(hù)、規(guī)范化栽培、臨床應(yīng)用、大健康產(chǎn)品開發(fā)等進(jìn)行系統(tǒng)研究，吉林的人參產(chǎn)業(yè)正在加速發(fā)展。
